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如何判断面粉是否是由石磨面粉机磨出的?
 点击数:       添加日期:17-10-27

  从面粉来看一般人很少能够看出其加工工艺是咋样的,究竟是用普通面粉机还是石磨面粉机加工出来的,赞皇皇派面粉机介绍,石磨面粉机磨出的石磨面粉纯天然,口感好,有营养,对人健康十分有利。近些年,机械面粉很多诟病被逐渐发表今后,重视健康摄生的我们又初步怀念从前的石磨面粉,所以石磨面粉应运而生。因为石磨面粉产量不高,他的出现也导致怀疑:“终究是不是真石磨面粉?”可有以下几个方法区分:

  1、观色:最白的石磨面粉,色泽也是悄悄透黄,绝不会发作荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑,那是小麦种类不一样和研磨过程中麦子过干形成的,含麬量稍多,更有营养,不影响食用,颜色微黄,细看表皮上还有细细的麸星,这是优良膳食纤维,其他面粉则没有。

  2、品味:石磨面粉保留了麦胚芽,研磨中不发热,做成面食麦香味十分浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽,研磨中发作热量则面粉夹生,所以加工成面食后边味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙,剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根柢做不到。

  3、冷冻:做馒头蒸熟后冷冻,石磨面粉的馒头加热后跟的一样松软,有面味,不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。

  4、水饺:用石磨面粉包水饺,出锅后捞到一个大碗里,不晃动,等到凉透了水饺也不粘皮子,还能一个一个得分隔而不破损。即便加了增筋剂的所谓高级的水饺专用粉也根柢做不到这一点。


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